tag:blogger.com,1999:blog-3012824153103081082.post1199146097678503534..comments2023-09-30T16:15:37.572+07:00Comments on NOBODY'S PERFECT: Asam Amino, Peptida, dan ProteinNurul Fajry Maulidahttp://www.blogger.com/profile/16314797024959512732noreply@blogger.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-3012824153103081082.post-75165943584526337082020-10-16T20:38:36.705+07:002020-10-16T20:38:36.705+07:00Kak gimana sih cara membuat truktur aspartat dan t...Kak gimana sih cara membuat truktur aspartat dan treonin saat kondisi lingkungan asam, isoelektrik, dan basaAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/11730880447622150126noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3012824153103081082.post-58275462732481655412020-06-03T20:52:37.642+07:002020-06-03T20:52:37.642+07:00HY ..slamat malam nurul. saya mau bertanya, jika a...HY ..slamat malam nurul. saya mau bertanya, jika ada suatu virus yang memuat 4 jenis asam amino esensial dalam satu tubu virus. dan virus tersebut sudah menginfeksi inangnya, adakah solusi terbaik yang dapat dilakukan untuk membunuh virus tersebut,,????,ow ya nama saya okama. saya masyarakat awam yang tertarik dengan tulisan-tulisan mu...salam kenal Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00584689110647633959noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3012824153103081082.post-42271710847361136062017-11-15T19:26:49.969+07:002017-11-15T19:26:49.969+07:00Halo unknown, waalaikumsalam, mungkin kamu diminta...Halo unknown, waalaikumsalam, mungkin kamu diminta untuk mengidentifikasi pergerakan asam aminonya pada elektroda. Maaf ya baru balas. Nurul Fajry Maulidahttps://www.blogger.com/profile/16314797024959512732noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3012824153103081082.post-86762268593207867122017-10-26T14:01:47.973+07:002017-10-26T14:01:47.973+07:00assalamu'alaikum kak mau tanya saya ada tugas ...assalamu'alaikum kak mau tanya saya ada tugas 22 asam amino yang memiliki isoelektrik yang berbeda maksutnya gimana ya kak trimakasih ^^Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06291648703530084419noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3012824153103081082.post-74269464955305421902017-02-24T07:26:49.854+07:002017-02-24T07:26:49.854+07:00Zahra, mungkin koagulasi bisa terjadi akibat peris...Zahra, mungkin koagulasi bisa terjadi akibat peristiwa penggaraman tersebut, namun saya sendiri masih ragu. Sebaiknya kamu mencari lebih lanjut penjelasannya melalui literatur-literatur lain karena saya sendiri tidak begitu mengerti. Terima kasih. Nurul Fajry Maulidahttps://www.blogger.com/profile/16314797024959512732noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3012824153103081082.post-77150590109340563522017-02-15T07:29:55.593+07:002017-02-15T07:29:55.593+07:00Maaf kak, saya mau nanya lagi, kira kira dalam ika...Maaf kak, saya mau nanya lagi, kira kira dalam ikatan-ikatan asam amino yang bersifat asam dan basa pada kuning telur mengalami penggaraman, lalu apa ada hubungannya dengan pemberian zat asam atau basa dapat merusak ikatan tersebut sehingga menyebabkan koagulasi? Jika iya, mengapa hal tersebut terjadi kak? Lalu bagaimana prosesnya?Zahra Khairunnisahttps://www.blogger.com/profile/03086984569683972611noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3012824153103081082.post-74926983920141338162017-02-14T22:02:53.262+07:002017-02-14T22:02:53.262+07:00Halo Zahra, salah satu penyebab utama suatu protei...Halo Zahra, salah satu penyebab utama suatu protein mengalami koagulasi adalah suhu. Pada kasus ini, protein dalam telur dapat mengalami koagulasi pada suhu tertentu. Bagian putihnya dapat mengalami koagulasi pada suhu antara 144-149 derajat Fahrenheit/62,2-65 derajat selsius), bagian kuningnya berkoagulasi pada suhu antara 149-158 derajat Fahrenheit/65-70 derajat selsius, atau secara keseluruhan protein dalam telur dapat berkoagulasi pada suhu antara 144-158 derajat Fahrenheit/62,2-70 derajat selsius. (referensi: http://www.aeb.org/food-manufacturers/eggs-product-overview/functional-properties/39-functional-properties/211-coagulation)<br /><br />Saya setuju bahwa penambahan asam bisa menjadi salah satu penyebab terkoagulasinya protein dalam hal proteinnya tersusun dari asam amino yang bersifat basa sehingga terjadi reaksi antara senyawa asam amino yang bersifat basa dengan asamnya. Reaktivitas asam amino bersifat basa dapat dilihat pada link ini, lihat pada gambar "Reaction of Histidine" --> <br />http://bio.libretexts.org/Core/Biochemistry/Proteins/Structure_and_Properties_of_Amino_Acids/Chemical_Reactivity_of_Amino_Acid_Side_Chains<br /><br />Menurut saya, kalau asam aminonya bersifat asam ditambah dengan asam, maka tidak akan terjadi reaksi karena sama-sama asam sehingga asam aminonya tetap berada dalam bentuk molekul yang stabil. <br /><br />Telur mengandung asam amino esensial berupa histidin, isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan, dan valin, serta asam amino nonesensial berupa alanin, asam aspartat, dan glutamat. Arginin, sistein, prolin, serin, dan tirosin juga terdapat dalam telur. (Referensi: http://healthyeating.sfgate.com/amino-acids-contained-milk-eggs-3992.html; http://www.jbc.org/content/186/1/23.full.pdf). <br /><br />Dengan demikian terdapat kemungkinan terjadinya reaksi antara telur dengan madu, karena arginin, histidin, dan lisin (asam amino bersifat basa) terkandung di dalam telur. <br /><br />Senyawa asam yang dikandung dalam madu dapat berupa asam asetat, asam butanoat, asam format, asam sitrat, asam suksinat, asam laktat, asam malat (referensi: http://www.chm.bris.ac.uk/webprojects2001/loveridge/index-page3.html)<br /><br />Sejauh ini, itu yang saya tahu. Tentu perlu dicari lebih lanjut terkait dengan penyebab terjadinya koagulasi pada telur dengan madu, apakah benar karena asamnya, atau ada penyebab lainnya. Sudah di email ya. Sukses belajarnya :DNurul Fajry Maulidahttps://www.blogger.com/profile/16314797024959512732noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3012824153103081082.post-79255486632955246262017-02-14T16:50:09.717+07:002017-02-14T16:50:09.717+07:00Assalamu'alaikum kak, saya mau nanya kak. Kira...Assalamu'alaikum kak, saya mau nanya kak. Kira kira penyebab koagulasi kuning telur yang dicampur dengan madu asli itu apa ya kak? Apa ada hubungannya antara protein dengan zat asam dari madu? Jika iya, mengapa hal tersebut terjadi?<br /><br />Terimakasih kak :)<br /><br />Email : jahrakhairunisa22@gmail.comZahra Khairunnisahttps://www.blogger.com/profile/03086984569683972611noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3012824153103081082.post-20397844941388654252017-02-08T18:17:55.061+07:002017-02-08T18:17:55.061+07:00Sama-sama :DSama-sama :DNurul Fajry Maulidahttps://www.blogger.com/profile/16314797024959512732noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3012824153103081082.post-5341463329399722212017-02-08T18:08:42.501+07:002017-02-08T18:08:42.501+07:00Makasih banyak kakMakasih banyak kakAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/07005073660629825644noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3012824153103081082.post-20959000714326793502016-10-14T16:48:57.771+07:002016-10-14T16:48:57.771+07:00Halo Lulut, elektroforesis merupakan teknik pemisa...Halo Lulut, elektroforesis merupakan teknik pemisahan yang didasarkan atas pergerakan ion dan medan listrik. Sementara pergerakan ion bergantung pada muatan dan massanya. Ion yang bermuatan positif akan bergerak ke elektroda negatif, sebaliknya yang bermuatan negatif bergerak ke elektroda positif, sementara yang netral akan diam, tidak ada pergerakan. Terkait dengan massanya, ion dengan massa yang paling kecil akan bergerak lebih cepat dibandingkan dengan yang massanya lebih besar. Dalam hal pemisahan asam amino, asam amino dapat bersifat netral, asam, atau basa bergantung dari pH larutan. Contoh, asam amino glisin. Glisin memiliki titik isoelektrik di sekitar pH 6,0. Pada pH larutan 6,0 glisin tidak bermuatan, sementara di pH di bawah 6,0 (lebih asam) glisin bermuatan positif sehingga bergerak menuju elektroda negatif. Pada pH lebih dari 6,0 glisin bermuatan negatif sehingga bergerak menuju elektroda positif. Jadi, untuk mengetahui pergerakan senyawa asam amino, perlu untuk mengetahui titik isoelektriknya. <br /><br />Karena tiap asam amino memiliki titik isoelektriknya, maka prinsip pemisahannya adalah dengan menggunakan pelarut dengan pH yang sesuai. Misal ingin memisahkan glisin dengan sistein (5,0), maka gunakan larutan dengan pH yang sama dengan glisin, yaitu 6,0. Pada pH larutan tersebut, glisin tetap berada dalam larutan, sementara sistein menjadi bermuatan negatif sehingga bergerak ke elektroda positif. Ketika elektroforesis telah selesai, larutan dalam sampel sudah berisi glisin saja, karena sisteinnya sudah bergerak ke anoda meninggalkan larutan sampel. Selanjutnya untuk pemisahan 18 asam amino yang lainnya prinsipnya sama.Nurul Fajry Maulidahttps://www.blogger.com/profile/16314797024959512732noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3012824153103081082.post-83077077823434894652016-10-04T09:33:18.381+07:002016-10-04T09:33:18.381+07:00assalamualaium kak, kak kalo cara pemisahan ke 20 ...assalamualaium kak, kak kalo cara pemisahan ke 20 asam amino meggunakan metode elektroforesa bagaimana? Makasi kakAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/07005073660629825644noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3012824153103081082.post-53504285921723437022015-11-22T09:22:28.080+07:002015-11-22T09:22:28.080+07:00Sama-sama :D
Wah belum ada nih Lintang, eheheSama-sama :D<br />Wah belum ada nih Lintang, eheheNurul Fajry Maulidahttps://www.blogger.com/profile/16314797024959512732noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3012824153103081082.post-64548075209559615892015-11-21T21:13:21.200+07:002015-11-21T21:13:21.200+07:00terimakasih banyak infonya :)untuk proses dan pros...terimakasih banyak infonya :)untuk proses dan prosedur kerjanya ada gak kak?? Ayu Lintanghttps://www.blogger.com/profile/06846527623886550831noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3012824153103081082.post-77963955691993635692014-02-07T11:23:48.169+07:002014-02-07T11:23:48.169+07:00Sama-sama. Untuk lebih lengkapnya bisa dibaca lang...Sama-sama. Untuk lebih lengkapnya bisa dibaca langsung di buku Fessenden & FESSENDEN Kimia Organik. Nurul Fajry Maulidahttps://www.blogger.com/profile/16314797024959512732noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3012824153103081082.post-34396902265179852552014-01-24T23:48:54.516+07:002014-01-24T23:48:54.516+07:00Sgt bermanfaat, terimakasih :)Sgt bermanfaat, terimakasih :)Nisahttp://yourcelestialsphere.tumblr.comnoreply@blogger.com